Bolivia El Arcangel | lactic natural

Bolívia má zaujímavú históriu kávy, a hoci začiatkom roka 2000 vyvážala takmer 85 000 vriec, koncom minulého desaťročia bolívijská káva takmer vymizla. V roku 2018 sa vyviezlo len 23 300 vriec ,a len malá časť z nich sa predala ako výberová.

Dôvodov je viacero, ale hlavným je kávová hrdza, ktorá veľmi tvrdo zasiahla kávové regióny a zdecimovala mnohé farmy. Po tejto veľkej strate a po rozhodnutí vlády povoliť pestovanie koky v niektorých okresoch Bolívie, sa mnohí pestovatelia rozhodli začať namiesto kávy pestovať listy koky (základná zložka pri príprave kokaínu). Koka je v prepočte na hektár oveľa výnosnejšia ako káva a jej úroda sa dá zbierať približne 5-krát ročne, čo prináša príjem pestovateľom a ich rodinám počas celého roka.

Veľká časť kávy v krajine sa tradične pestuje v ekologických podmienkach. Nedostatok vedomostí a školení však viedol k vzniku fariem, ktoré pripomínajú skôr lesy s kávovníkmi, ktoré plodia málo čerešní. Mnohí pestovatelia si myslia, že ekologické poľnohospodárstvo znamená nerobiť na svojom pozemku nič iné ako zber úrody. Aj to prispelo k veľkému poklesu produkcie. Preto je v súčasnosti veľmi ťažké nájsť specialty kávu.

Krajina: Bolívia
Región: Caranavi
Farmár: Komunita Caranavi
Nadmorská výška: 1550 m.n.m
Odroda: mixed
Spracovanie: Lactic natural