Ethiopia Aricha | washed
Spracovateľská stanica Aricha ponúka komplexnú a kvetinovú kávu Yirgacheffe 1. triedy. V roku 2019, len rok po oživení stanice, sa štyri kávy Aricha dostali do finálneho výberu Etiópskej súťaže The Ethiopian Cup.
Stanica sa nachádza v najlepšej kávovej oblasti ( menej ako 5 km od mesta Yirgacheffe) a je v dosahu niekoľkých komunít pestujúcich kávu - Aricha, Reko, Gersi, Naga Singage a Idido. Všetko je tu pre kávu ideálne - komunita poľnohospodárov je skúsená, pôda je úrodná, hory a lesy poskytujú ideálnu mikroklímu - a napriek tomu bola spracovateľská stanica Aricha ponechaná na rozpad a nikdy nevyužila ani zlomok svojho potenciálu.
Takmer všetci poľnohospodári v tejto oblasti pochádzajú z etnickej skupiny Gedeo z južnej Etiópie. Títo ľudia žijú v tejto oblasti po stáročia, a kávu tu komerčne pestujú prinajmenšom od 20. rokov minulého storočia. Sú to skúsení poľnohospodári, ktorí zvyčajne hospodária na malých rodinných pozemkoch, ktorých rozloha zriedkavo presahuje dva hektáre. Na týchto "domácich záhradách" sa pestujú aj základné plodiny a pôvodné lesné dreviny. Odborníci sa domnievajú, že pomohli zachovať rastlinnú rozmanitosť regiónu. Poľnohospodári Gedeo sa o svoje polia starajú zvyčajne s pomocou svojich manželiek a detí.
Producent: Aricha washing station
oblasť: Yirgacheffe, Ethiopia
Odroda: local heirloom
spracovanie: washed
Sušenie: on african beds
Chuťový profil: hibištek, jazmín, broskyňa, sladký grapefruit, mandarínka, mliečna čokoláda.
