O nás
Náš príbeh
Sme Sweetbeans, tím milovníkov kávy. S výberovou kávou má každý z nás viacročné skúsenosti, no neustále sa učíme momentálne trendy v káve. Našou snahou je vždy nájsť a vybrať pre vás tie najlepšie microloty. Od roku 2017 s hrdosťou pražíme skvelú kávu každý pondelok a stredu v Bratislave. V centre Bratislavy máme našu kaviareň, na Obchodnej 37b (roastery x brewbar).
Naša filozofia
Sladkosť (Sweet) – pokiaľ ide o hodnotenie kávy profesionálnymi cuppermi, sladkosť patrí medzi hlavné chuťové deskriptory od ktorých závisí výsledne hodnotenie kávy. A to je jeden z dôvodov, prečo sme toto slovo použili v našom mene, aby sme sa identifikovali ako „lovci sladkých kávových zŕn“ Dúfame, že to budete cítiť vo svojej šálke od prvého do posledného dúšku.
Transparentnosť – kľúčová časť nášho podnikania, pri ktorej dávame pozor aby farmár mal vždy férové podmienky pri predaji kávy. Preto hovoríme o cenách, živote farmárov, kvalite úrody a mnohých aspektoch nášho prístupu k podnikaniu s kávou na našich týždenných verejných cuppingoch. Nič neskrývame.
Veríme tiež, že keď priemerný človek vie o výberovej káve viac, ťažšie sa nechá oklamať alebo pomýliť kýmkoľvek.
We also believe that truth is out there but we believe more in hard work, passion and technology. We would love to succeed in winning hearts of our local community members and when we are set, we can start thinking about conquering the rest of the Universe.
V neposlednom rade - Chuť. Veľmi sa zameriavame na praženie a získavanie kávy. Neustále hľadáme vlastnú cestu a prístup ku každej káve, ktorú pražíme alebo vyberáme. Snažíme sa aby každá káva ktorá opustí našu pražiareň mala perfektne vyváženú ovocnú chuť, v ktorej je jasne cítiť jej chuťový deskriptor.
Viac sa o nás môžete dozvedieť v interview od The coffee vine
