Pôda: sopečný popol
Miller Bustos pestuje kávu už viac ako 20 rokov. Dúfa, že ľudia, ktorí pijú jeho kávu, pochopia lásku a tvrdú prácu, ktorú on a jeho rodina vkladajú do
pri jej výrobe. Na svojej farme pestuje Papayo, vzácnu odrodu pestovanú len v oblasti Huila, ktorá má blízko k etiópskym odrodám.
Miller Bustos pestuje kávu už viac ako 20 rokov. Svoju farmu zdedil po matke a je treťou generáciou svojej rodiny, ktorá na svojej pôde pestuje kávu.
Výberovú kávu začal pestovať začiatkom roka 2010, keď videl, že Výberová káva dosahuje vyššie ceny. Dúfa, že produkcia Výberovej kávy pomôže jeho podniku udržať si dlhodobú udržateľnosť. Zameriava sa na zlepšenie spracovateľskej infraštruktúry a zmenu metód hnojenia s cieľom zvýšiť kvalitu kávy.
Táto káva je jedinečná svojou odrodou Papayo. Odroda Papayo je zriedkavá mimo regiónu Huila a o tom, ako sa dostala do Kolumbie, sa vie len málo. Pôvodne sa predpokladalo, že ide o mutáciu Caturry, ale testy World Coffee Research naznačujú úzku príbuznosť s etiópskymi odrodami. Čerešňa Papayo je charakteristická svojím podlhovastým tvarom. Predpokladá sa, že miestny názov pochádza od plodu papáje, ktorý má podobný tvar.
Krajina: Kolumbia
Región: Huila, Acevedo
Farmár: Miller Bustos
Nadmorská výška: 1500 m.n.m
Odroda: papayo
Spracovanie: Natural
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.