Colombia Jairo Arcila | honey process x wine yeast x passion fruit

18,00 

Super funky s komplexnými tónmi tropického ovocia, šťavnatá a lahodná!

Táto káva bola vystavená suchej anaeróbnej fermentácii trvajúcej 48 hodín, počas ktorej boli do anaeróbneho prostredia pridané dehydratované marakuje a vínne kvasinky. Neskôr sa káva umiestnila na vyvýšené lôžka s dehydrovanou marakujou pri teplote pod 35 C, kým sa nedosiahla ideálna vlhkosť.

SCA: 88 bodov

Nie je na sklade

Kategória: ,